吃 在 昌 都

俄洛橋燒烤 來昌都必吃的美食

來到昌都,，除了領(lǐng)略美景、感受康巴漢子的豪爽之外,，有一種美食絕對不容錯過,，這就是俄洛橋燒烤。走在昌都的大街上,，打著“正宗俄洛橋燒烤”招牌的店面比比皆是,，這已被公認為是昌都最美味最過癮的當?shù)孛〕灾弧Ｏ扔驼ㄔ俸婵?，配上紅紅的“秘密武器”俄洛橋辣椒粉,，吃起來粗糙中透著細膩，細膩中又掩蓋不住豪放,。肉串,，香干，土豆……外焦里嫩,，香氣四溢,。

鹽井加加面 你能吃多少碗？

加加面是芒康鹽井的特色吃食,，鹽井加加面是用蕎面加雞蛋和成的,，很筋道，口感不錯,，按照傳統(tǒng),，吃加加面時，先由很小的碗開始,，一點點加,，一點點換大碗，并用石頭子記數(shù),，直到客人吃飽為止,。所以問題來了，你能吃多少碗呢,？

野生獐子菌 營養(yǎng)豐富又美味

獐子菌是一種珍稀名貴的野生食用菌,，營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細嫩,、味道鮮美,，但產(chǎn)量少，采集難,，價值昂貴,，是十大名菌之一，在歷史上被視為珍品,。而昌都野生獐子菌更是天然無污染,，是珍貴的綠色有機食品,，營養(yǎng)豐富、美味可口,，還有特別的滋補和保健作用,，鮮時有濃香味，干制后香味更濃,，香味獨特,。七八月份，正是昌都的獐子菌采摘上市的時候,，喜歡吃菌的朋友不妨一試,。

醉梨 松脆醇香汁多味甜

醉梨生產(chǎn)在昌都市的八宿縣、左貢縣,。醉梨醇香,，食之不覺酒味，食后不久宛然如醉,。醉梨果實卵圓形,，果皮黃色，上有麻點密布,。果肉黃白色,，肉質(zhì)松脆，果心稍大,、食之有渣,，汁多味甜。

阿旺綿羊 地道的“綠色食品”

產(chǎn)于昌都市貢覺縣的阿旺綿羊是青藏高原的特色畜種,，是我國的寶貴畜種資源之一,，因其優(yōu)良品質(zhì)聞名于區(qū)內(nèi)外。阿旺綿羊具有適應(yīng)在海拔高,、氣溫低,、晝夜溫差大、牧草生長期較短,、氧含量低等環(huán)境地區(qū)生存的特點,，是地道的“綠色食品”。

昌都血腸 清香軟嫩不膩口

血腸也是一道別具特色的藏式美食,，藏語稱為“久瑪”,。血腸的做法和香腸相似，將剛宰殺的牛,、羊的血加入米飯,、糌粑、鹽,、野蔥等佐料,，攪拌均勻后再灌入洗干凈的牛、羊腸子里,，用線系成小段,，放進鍋里用水蒸熟即可食用。又香又嫩的血腸,，嘗一口滿嘴生香,，十分解饞，別有風(fēng)味,。吃時不脫皮,，清香軟嫩，又不膩口,。

鹽井葡萄酒 色澤深回味悠長

鹽井紅酒釀造歷史較為悠久,，鹽井的不少老百姓，都會在家釀造葡萄酒,，酒色澄清透明,、色澤深、回味悠長,。這里的葡萄酒分為黑珍珠,、赤霞珠、蛇龍珠,、美樂四個品種,，干紅葡萄酒香氣濃郁、口感飽滿,，冰紅葡萄酒香氣優(yōu)雅,、酒體豐滿。

洛隆糌粑,、藏包子 高原特色美食

糌粑是高原上傳統(tǒng)主食之一,，“糌粑”是炒面的藏語譯音，它是高原百姓天天必吃的主食,，在昌都,，洛隆縣的糌粑尤為出名。糌粑是將青稞洗凈,、晾干,、炒熟后磨成的面粉，食用時用少量的酥油茶,、奶渣,、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可,。它不僅便于食用,，而且營養(yǎng)豐富,、熱量高，很適合充饑御寒,，還便于攜帶和儲藏,。

藏包子，雪域高原的又一特色飲食,。藏包子的餡兒以絞碎的牛肉為主,，摻合少量蔥，佐以食鹽,、酥油,、肉湯拌合而成，其形如同內(nèi)地的餃子,。一般在西藏其他地方,，藏包子多用青稞面和面來包餡，而在洛隆縣,，當?shù)匕傩帐怯貌蝗滬煹男滦←溎コ傻男迈r麥粉來揉制面皮,。制作好的藏包子呈淡褐色，一大口咬下去,，小麥的芳香摻雜著牦牛肉的濃郁香味,，還有酥油的奶香同時在口腔內(nèi)炸開，回味無窮,。

住 在 昌 都

昌都在西藏還算比較繁華的都市,，既有比較好的賓館、酒店,，也有普通的旅館,，能符合旅行者的要求。昌都的賓館和招待所的價格普遍在20-100元不等,。較好的酒店價格為80-300元,，大多有獨立衛(wèi)生間。在比較有名的旅游點,，比如八宿,、芒康等地住宿也比較方便，有不同檔次的酒店,、賓館,、家庭旅館等可供選擇。

最近,，昌都市第四屆三江茶馬文化藝術(shù)節(jié)正在籌備當中,。在這個位于川、滇、藏,、青交界處的地方,，可以同時感受到西藏的神圣高潔、四川的斑斕美景,、云南的溫柔時光和青海的遼闊壯觀,。這里有驚艷游客的山河湖泊，有滌蕩心靈的千年冰川,，有芬芳醉人的花草世界……但凡到過的人，無一不被她的幽美和迷人氣息所驚艷,。記者 黃慧英

進 入 昌 都

1.飛機

昌都邦達機場,，海拔4334m，機場位于八宿縣邦達草原,，距昌都市區(qū)130km,，目前已開通至拉薩、成都,、重慶等地的航線,。到達邦達機場后，可乘坐機場大巴或出租車到達昌都市區(qū),。

2.汽車

拉薩,、成都有到昌都的班車，從云南香格里拉到拉薩的班車,、從成都到林芝的班車也途經(jīng)昌都部分縣區(qū),。

如果選擇自駕，可以選擇以下幾條線路：①由川藏北線入藏,，途經(jīng)昌都,、類烏齊、丁青游覽,；②由川藏南線入藏,，途經(jīng)芒康、左貢,、邦達,、八宿、然烏游覽,；③由滇藏北線入藏,，途經(jīng)鹽井、芒康,、左貢,、邦達、八宿,、然烏游覽,；④由滇藏丙察察線入藏,，途經(jīng)然烏游覽；⑤由青藏線轉(zhuǎn)214國道入藏,，途經(jīng)類烏齊,、昌都、左貢,、芒康游覽,，也可以在經(jīng)過昌都后轉(zhuǎn)入川藏南線，到邦達,、八宿,、然烏游覽。